Kategoria: Potrawy z grzybów

KULEBIAK A’LA SAPIEHA

Ciasto maślane: 5 dkg mąki, 25 dkg masła łub margaryny; ciasto podstawowe: 20 dkg mąki,1/2 jaja, woda, łyżeczka octu, sól ; Nadzienie: 4 dkg grzybów suszonych, 40 dkg kapusty kwaszonej, 8 dkg cebuli, tłuszcz, 10 dkg szynki j wędzonej, sól

KULEBIAK FIRMOWY

Ciasto: 2 dkg drożdży, szczypta cukru, 150 ml mleka,30 dkg mąki, 2 żółtka, 5 dkg masła lub margaryny, sól, tłuszcz do blachy.Nadzienie: 15 dkg pieczarek^ 20 dkg strąków papryki, tłuszcz, 10 dkg kiełbasy szynkowej lub krakowskiej,10 dkg sera żółtego, 4

KULEBIAK LITEWSKI

Kulebiak litewski. Składniki i przygotowani ; Ciasto: 2 dkg drożdży, szczypta cukru, około 150 ml mleka, 30 dkg mąki, 2 żółtka, 5 dkg masła lub margaryny, sól, tłuszcz do blachy Nadzienie: 10 dkg kaszy gryczanej, 5 dkg grzybów suszonych, 10 dkg

KULEBIAK PODOLSKI

Kulebiak podolski. Ciasto: 2 dkg drożdży, szczypta cukru, około 150 ml mleka, 30 dkg mąki, 2 żółtka, 5 dkg masła lub margaryna, sól, tłuszcz do blachy Nadzienie: 60 dkg kapusty białej, 20 dkg pieczarek, tłuszcz, 2 jaja ugotowane na twardo, 4 dkg

KULEBIAK Z RYŻEM I GRZYBAMI

Kulebiak z ryżem i grzybami. Składniki i przygotowanie; Ciasto: 2 dkg drożdży, szczypta cukru, około 150 ml mleka, 30 dkg mąki, 2 żółtka, 5 dkg masła lub margaryny, sól, tłuszcz do blachy Nadzienie: 5 dkg grzybów suszonych, 15 dkg ryżu, 2 jaja

PASZTECIKI A’LA CESARZOWA

Ciasto maślane: 5 dkg mąki, 25 dkg masła lub margaryny; ciasto podstawowe: 20 dkg mąki,1/2 jajka, woda, łyżeczka octu, sól.Nadzienie: 15 dkg pieczarek, 10 dkg kury gotowanej bez kości, 10 dkg sera żółtego, puszka małż, śmietana, 2 dkg kaparów, natka pietruszki, sól

PASZTECIKI A’LA VILLEROI

Paszteciki „a la Villeroi”. Ciasto: 2 dkg drożdży, szczypta cukru, około 150 ml mleka, 25 dkg mąki, 5 dkg masła lub margaryny, jajko, sól, tłuszcz do blachy. Nadzienie: 10 dkg pieczarek, tłuszcz, 20 dkg parówek cienkich, 2 jaja ugotowane na twardo, natka

PASZTECIKI „HOTEL EUROPA” I PO GENERALSKU

Paszteciki „Hotel Europa”.Ciasto maślane: 5 dkg mąki, 25 dkg masła lub margaryny; ciasto podstawowe: 20 dkg mąki,1/2 jaja, woda, łyżeczka octu, sól.Nadzienie: 8 dkg ryżu, 15 dkg pieczarek, tłuszcz,4 jaja ugotowane na twardo, 5 dkg sera żółtego,4 dkg  ketchupu, sól, pieprz i

PASZTECIKI PO LITEWSKU

Paszteciki po litewsku. Ciasto: 2 dkg drożdży, szczypta cukru, 150 ml mleka, 25 dkg mąki, 5 dkg masła lub margaryny, jajko, sól, tłuszcz do blachy. Nadzienie: 4 dkg grzybów suszonych, 50 dkg kapusty kwaszonej, 8 dkg cebuli, tłuszcz, 1 dkg mąki, sól, pieprz,

PIZZA

Ciasto: 2 dkg drożdży, szczypta cukru, około 150 ml mleka, 30 dkg mąki tortowej, jajko,25 ml oliwy, sól, olej do blach: 5 dkg grzybów suszonych, 20 dkg schabu pieczonego, 15 dkg śliwek z wina, 5 dkg ketchupu,10 dkg sera żółtego, sól, pieprz