PIECZEŃ CIELĘCA A’LA POMPADOUR

Pieczeń cielęca „a la Pompadour” 50 dkg cielęciny bez kości, 2 dkg mąki, tłuszcz,5 dkg pieczarek, 10 dkg ketchupu, 5 dkg sera żółtego, łól, pieprz i czosnek do smaku. Mięso umyć, zdjąć błonę, natrzeć przyprawami, posypać mąką, Tumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu, skropić wodą i upiec do niękkości polewając wytworzonym sosem. Pieczarki oczyścić, opłukać, pokrajać w paseczki, dodać do mięsa pod koniec pieczenia azem z ketchupem. Miękkie mięso wyjąć, pokrajać ukośnie w poprzek włókien na porcje, ułożyć na półmisku, polać doprawionym sosem, posypać startym serem, zapiec. Podawać z ryżem, ziemniakami drążonymi, szparagami i surow­ymi.

Znalazłeś się tutaj dzięki poniższej frazie kluczowej:

Witam! Jestem Mateusz i zapraszam Cię do lektury moich wpisów! Znajdziesz tu wiele ciekawostek i informacji odnośnie kuchni 🙂
© Wszelkie prawa zastrzeżone