RUMSZTYK PO TYROLSKU

Rumsztyk po tyrolsku 40 dkg polędwicy wolowej, rostbefu lub wołowiny bez kości (zrazowa), 2 dkg mąki, tłuszcz, 15 dkg cebuli,2 dkg grzybów suszonych, natka pietruszki,100 ml śmietany, 4 dkg koncentratu pomidorowego, sól i pieprz do smaku.Mięso umyć, wyżyłować, pokrajać na 4 plastry, rozbić tłuczkieri zwilżonym wodą, formować ręką i nożem nadając im kształt owal­ny, posypać przyprawami i mąką, kłaść na silnie rozgrzany tłuszcz, zrumienić z obu stron, potem dosmażyć na małym ogniu. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w półplasterki, usmażyć. Grzyby umyć, namoczyć, ugotować, pokrajać w paseczki, połączyć z cebulą, po­siekaną natką pietruszki, obłożyć nimi rumsztyki, polać śmietai * wymieszaną z koncentratem pomidorowym oraz przyprawami, z; piec.Podawać z ziemniakami, kapustą z wody, sałatą, surówkami.

Znalazłeś się tutaj dzięki poniższej frazie kluczowej:

Witam! Jestem Mateusz i zapraszam Cię do lektury moich wpisów! Znajdziesz tu wiele ciekawostek i informacji odnośnie kuchni 🙂
© Wszelkie prawa zastrzeżone